۷ فوت و فن برای جا افتادن آش خوش‌طعم

آش یکی از غذاهای اصیل و محبوب ایرانی است که در سفره‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. اما تفاوت میان یک آش معمولی و یک آش جاافتاده در چیست؟ فوت و فن برای جا افتادن آش طعمی عمیق‌تر، بافتی یکدست‌تر و غلظتی مطلوب دارد که باعث می‌شود هر قاشق آن سرشار از عطر و مزه باشد.