علت خشک شدن مرغ در هواپز چیست؟ + ۹ راهکار طلایی

اگر گوشت مرغ را با مواد مناسب و چربی کافی مرینیت نکنید، در طول پخت داخل هواپز کاملا خشک شده و رطوبت خودش را از دست می‌دهد. وجود چربی‌ها و مواد مرطوب به حفظ آب میان‌بافتی در گوشت مرغ کمک می‌کند.